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    慈禧的門釘肉餅

     

        這兩年,對家禽屠宰設備需求的客戶越來越多,特別是牛肉,由此可知牛肉是現代人很喜歡吃的肉類,就連古代皇室貴族都熱衷于此。
        門釘肉餅就是源于慈禧。據傳,御膳房做了一種有餡的圓餅,慈禧很是喜歡。問其名稱,御廚一時語塞,忽然靈機一動想到這種肉餅與宮廷大門上的門釘頗為相似,于是便答曰:門釘肉餅。
        慈禧是個鮮有人喜歡的人物,可這并不能讓人拒絕門釘肉餅的美味。這種傳統的清真食品非常適合在寒冷的冬天里食用,溫暖、鮮香,趁熱咬一口,滿嘴的牛油會讓一身的寒冷迅速消失殆盡!不過,吃的時候一定要小心燙嘴哦!
        門釘肉餅與一般的餡餅壓制不大,只是餡餅是扁的,而門釘肉餅是圓柱體;而且,門釘肉餅選擇牛肉的土腦和鮮嫩肥度相間的部分為餡料,從而外其里嫩,清香潤口。
        饞得不行了吧?趕快動手做吧!

    文章寫到這就結束了,如果大家還有什么不明白的地方請閱讀本公司推薦文章:家禽屠宰設備要按時保養
     

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